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牟大厨的自白
发表时间:2018-09-20   |  来源于:本站原创  |  作者:刘旭东  |  点击数:263 

 

新来的牟大厨刚到乌东德项目部一周,可是他说他过的好漫长,因为他觉得特别郁闷,自己有很多的创新受到各种限制无法得到实施,做菜的想法也被管理员给临时更改了,于是乎心灵受到了极大的委屈,引出了一段风波。

自白一:我要做个有灵魂的厨师

初听此话时,我笑翻了,现在90后说话都这么逗儿么!好吧。灵魂是什么?或者换句话说,是不是可以理解成鬼呢!所以厨师的灵魂是拿手菜品,尽管众口难调,但厨艺水平是有衡量标准的。所谓行家一出手便知有没有,别扯那些没有用的,用吃奶的劲儿做几个经典的菜品出来。

自白二:我就是想做些创新的菜品

中国人好吃嘴多了去了,无数比你聪明的前辈老早就尝试过了,最后证明,还是猪肉、鸡肉、鱼肉最好吃,还是几个经典的菜系最有口感。创新某种意义上也是改良,在你的核心区勇敢的向外延伸,最好向着星辰大海,而不是跳黄河、撞南墙。

自白三:这项目是不是跟洋葱有仇噢,什么凉拌都放洋葱,简直接受不了!

有趣、有理、接受,去改变吧!

自白四:我感觉很讨厌做菜时用手沾尝味道

这个世界是五彩斑斓的,每个人习惯不同,所以专注自己的内心和水平提升,同时试着接纳不同的事物。如果有一天你的厨艺强大到影响别人的程度,可能会吸引别人向你学习。

花了两个小时,我听完了牟大厨的自白,这个90后的小伙子表示终于畅快了。之后连续两天,我听到在食堂就餐的职工说“今天的菜味道不错,吃完了!”,对了,牟大厨还表白过,这是一个厨师最幸福开心的事情。

 

 

 

 

 

 

 

 

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